ニカラグア ロス・プラセレス農園 アナエロビックナチュラル 200グラム
商品詳細
ニカラグアのロス・プラセレス農園は、ニカラグア中部コーヒーの名産地として名高いマタガルパ県に位置し、
同国のコーヒー産業を牽引する、歴史あるトップクラスのコーヒー農園です。
こちらのコーヒー豆「エチオサル種」は、エチオピア由来の野生種「ルメ・スーダン」の血を引くハイブリッド品種で、病気に強く高い品質を誇ります。
今回、ロス・プラセレス農園のエチオサル種に用いられたプロセスは、低温嫌気性発酵と呼ばれる最先端の手法です。
収穫した完熟チェリーを密閉専用タンクに投入し、酸素をシャットアウトした状態で、専用の低温保管倉庫で長い時間をかけ発酵を進めます。
発酵時間がゆっくり進むことで、従来のアナエロビックプロセスでは実現が難しかった、雑味のないすっきりとしたきれいな後味が生まれました。
コーヒーの保存について
当店のコーヒーを十分にお楽しみいただくためには、常温で保存していただくことをおすすめいたします。直射日光、高温多湿を避けて涼しい所に保存してください。
長期間お召し上がりいただくことができず、冷蔵庫や冷凍庫で保存される場合は、できるだけ常温にお戻しいただいてから抽出されることをおすすめいたします。
賞味期限について
当店のコーヒー豆の賞味期限は、製造より1ヶ月と短めに設定しております。これはコーヒーの風味が衰えず、一番美味しい期間にお召し上りいただくための設定です。
賞味期限が切れたからといって、すぐに飲めなくなるとか、味が悪くなるということではございません。美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。
