モカ イルガチェフ

モカ イルガチェフ

販売価格: 560円~5,200円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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商品詳細



エチオピアはアフリカ北東部に位置し国土の大部分が高原であり、碧きナイル川の源流でもあり、そしてコーヒー発祥の地でもあります。
標高2000m前後のイルガチェフ地区で栽培されたこのコーヒーは、エチオピアコーヒーの中でも群を抜く上品質であり、まさにコーヒーの源流というにふさわしいモカコーヒーです。
甘く爽やかなモカフレーバーにまろやかな酸味が印象的です。




【店主の焙煎メモ】
小粒な豆で、熱のとおりもいいので煎り過ぎに要注意です。
豆の繊維をほぐすようによく蒸らしたら、一気に熱をとおすのがポイントですね。
この豆の一番美味しいところは、やっぱりフルーティーな香りと酸味でしょうか。
あまり浅煎りすぎると酸味がきつくなりますので、ちょうどいい酸味を演出するのは難しいところですね。


コーヒーの保存について

当店のコーヒーを十分にお楽しみいただくためには、常温で保存していただくことをおすすめいたします。直射日光、高温多湿を避けて涼しい所に保存してください。
長期間お召し上がりいただくことができず、冷蔵庫や冷凍庫で保存される場合は、できるだけ常温にお戻しいただいてから抽出されることをおすすめいたします。


賞味期限について

当店のコーヒー豆の賞味期限は、製造より1ヶ月と短めに設定しております。これはコーヒーの風味が衰えず、一番美味しい期間にお召し上りいただくための設定です。
賞味期限が切れたからといって、すぐに飲めなくなるとか、味が悪くなるということではございません。美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。