マンデリン ミトラ G1

マンデリン ミトラ G1

販売価格: 560円~5,200円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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商品詳細




良質なコーヒーの産地であるスマトラ島北部リントンニフタ、パランギナン地区の厳選した農家にて収穫され、流通、精選、選別の各工程においてこだわったコーヒーです。
トバ湖のほとりに降り注ぐ、溢れるような陽の光を存分に浴びて育った原料を、人の手で丁寧に選別してできあがったこのコーヒーは、力強くも温かく優しい味がします。
マンデリンの風味が最も引き立つやや深めの焙煎により、口に入れた瞬間にその風味、ボディー感を味わうことができます。心地よくほどよい苦味。力強いボディー感が後味に広がりを持たせます。ほのかな甘味も感じることでしょう。




【店主の焙煎メモ】
やや大粒でグリーンの濃い生豆です。
豆の芯まで熱がとおりやすいように、じっくり蒸らして豆の繊維をほぐすようにします。
浅いローストでは酸味や渋みが強い豆ですが、深く煎るにつれ良いコクと香りがでてきます。
深く煎っても個性を失わない豆なんですね。
少し苦みが出てくるあたりになると、それにともない甘い香りも増してきます。
苦みが出過ぎないように焙煎を切り上げます。


コーヒーの保存について

当店のコーヒーを十分にお楽しみいただくためには、常温で保存していただくことをおすすめいたします。直射日光、高温多湿を避けて涼しい所に保存してください。
長期間お召し上がりいただくことができず、冷蔵庫や冷凍庫で保存される場合は、できるだけ常温にお戻しいただいてから抽出されることをおすすめいたします。


賞味期限について

当店のコーヒー豆の賞味期限は、製造より1ヶ月と短めに設定しております。これはコーヒーの風味が衰えず、一番美味しい期間にお召し上りいただくための設定です。
賞味期限が切れたからといって、すぐに飲めなくなるとか、味が悪くなるということではございません。美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。