グァテマラ アゾテア農園
グァテマラ アゾテア農園
販売価格: 630円～5,900円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
商品詳細
グァテマラのコーヒー産地としての特徴は、大部分が山間地で豊富できれいな水源に恵まれ、寒暖の差が大きいところです。
そのグァテマラの中でも、アンティグア地区は良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されています。
アグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれた地区であり、ミネラル豊富な火山性土壌でコーヒー栽培がおこなわれています。
雨季と乾季のハッキリした気候や夜の冷え込みはこの地区の特徴で、世界的に高く評価されている風味の源となっています。
そしてアゾテア農園はアンティグア地区北部にあり、その歴史は長く１８８３年まで遡ります。
長い歴史と伝統を持った農園ですが、最新の技術にも積極的に取組んでいて、両者の融合により素晴らしい品質のコーヒーを作り続けています。
強すぎないけれどもしっかりしたボディーが好印象で、どっしりとしつつも飲み終わった後はすっきりしています。
【店主の焙煎メモ】
独特の香りがある豆なんですよ。
例えるなら干し草？のような感じなんです。
そんな香りをいかすように、ローストし過ぎには要注意です。
苦みを出さないように、ほんの少し酸味が残る程度で焙煎を切り上げます。
実際に飲んでみるとそれほど酸味も感じないと思います。
コーヒーの温度が下がってきた時に少し舌に酸味を感じるくらいでしょうか。
コーヒーの保存について
当店のコーヒーを十分にお楽しみいただくためには、常温で保存していただくことをおすすめいたします。直射日光、高温多湿を避けて涼しい所に保存してください。
長期間お召し上がりいただくことができず、冷蔵庫や冷凍庫で保存される場合は、できるだけ常温にお戻しいただいてから抽出されることをおすすめいたします。
賞味期限について
当店のコーヒー豆の賞味期限は、製造より1ヶ月と短めに設定しております。これはコーヒーの風味が衰えず、一番美味しい期間にお召し上りいただくための設定です。
賞味期限が切れたからといって、すぐに飲めなくなるとか、味が悪くなるということではございません。美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。
